MENU H 35€ |
MENU V 35€ |
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Aperitivo mix de sushi Mix Sushi Appetizer *** Maki de salmón y aguacate Salmon and avocado Maki Tempura de Gamba King Prawns Tempura Canape de foie y higos Foie gras canapé and figs *** Wok de Solomillo Sirloin Steak Wok o / or Wok de langostinos con leche de coco y verduras King prawn Wok with coconut milk and vegetables *** Brownie Brownie *** Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and Coffee 35€+10% iva |
Aperitivo Mix Mix Appetizer *** Ensalada de Aguacate y Tomates secos Salad with Avocado and dry Tomatoes o / or Tempura de Vegetales Vegetables Tempura *** Wok de Verduras y Tofu Vegetables Wok with tofu o / or Yakisoba Vegetal Vegetal Yakisoba *** Bol de Frutas con Chocolate Bowl of Fruits and Chocolate *** Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and Coffee
35€+10% iva |
MENU KIKU 40€ |
MENU UME 45€ |
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Aperitivo Mix Mediterraneo: Mediterranean Mix Appetizer: Pan con tomate y jamón iberico Pincho de queso feta y calamata Cristal crispy tomato bred with iberico ham Calamata olives and feta cheese skewer Canapé de salmón ahumado Smoked salmon canape *** ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON ESPARRAGOS Y FRUTOS ROJOS Goat cheese salad with asparagus and red fruits *** ENTRECOT DE BUEY CON PATATAS A LA CRIOLLA Rib eye steak with Creole potatoes O/OR Salmon con Verduras de temporada Salmon with seasonal Vegetables Alquimia/Gran Fabian *** Brownie Brownie *** Vino / Wine *** Agua y café Water and Coffee 40€+10% iva |
Aperitivo Mix Mediterraneo: Mediterranean Mix Appetizer: Pan con tomate y jamón iberico Canapé de salmón ahumado Pincho de queso feta y calamata Cristal crispy tomato bread with iberico ham Calamata olives and feta cheese skewer Smoked salmon canape **** Ensalada templada de Gambas con alcachofas, aroma de limón y romesco Warm shrimp salad served with artichokes , citrus and romesco dressing **** Dorada con acelga del huerto, castañas y mermelada de cebolla roja Fresh Sea bream served with swiss chard , chess nuts and red onion marmalade **** Tatin de manzana con helado de vainilla Apple tatin with vanilla ice cream Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and Coffee
45€+10% iva |
MENU YURIKO 45€ |
MENU AZUMI 45€ |
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Aperitivo mix de sushi Mix Sushi Appetizer Salmón Fusion Softshell Sushi Spicy Tuna Salmon Fusion Softshell Sushi Spicy Tuna *** Ceviche de Corvina con leche de tigre al lichi Corvina ceviche with liche`s tiger milk *** Solomillo de buey con salsa perigord y patata confitada a la vainilla Tenderloin beef with perigord sauce and vanilla confit potatoe *** Trío de chocolates (Sopa de Chocolate blanco, Coulant de Chocolate negro y crujiente) (White Chocolate Soup, Chocolate Coulant and Crunchies) *** Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and coffee 45€+10% iva |
Aperitivo mix de sushi Mix Sushi Appetizer Salmón Fusion Softshell Sushi Spicy Tuna Salmon Fusion Softshell Sushi Spicy Tuna *** Ensalada de queso de Cabra caramelizado, Espárragos y vinagreta de Coat in caramel Goat cheese salad, Asparagus and Mango vinaigrette Mango *** Magret de pato con risotto de ceps y esparragos Duck Magret served with mushroom and asparagus risotto *** Brownie de Chocolate con Helado Chocolate brownie with ice-cream *** Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and coffee 45€+10% iva |
MENU KAZUKI 50€ |
MENU HANEKO 50€ |
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Aperitivo Mix Mediterraneo: Mediterranean Mix Appetizer: Pan con tomate y jamón iberico Canapé de salmón ahumado Pincho de queso feta y calamata Cristal crispy tomato bred with iberico ham Calamata olives and feta cheese skewer Smoked salmon canape **** Ensalada de gambas con tartar de mango y tomate Grilled prawns salad with mango and tomato tartar **** Solomillo de buey, esparragos con foie y reduccion de amaretto Fillet of beef served with fresh asparagus, fois gras and amaretto reduction sauce **** Biscocho de té verde con crema de limon y cardamomo, helado de yogurt Green tea Biscuit with lemon cream , frozen yogurt and crisp brown sugar y crumble de moscovado crumble Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and coffee 50€+10% iva |
Aperitivo Mix Mediterraneo: Mediterranean Mix Appetizer: Pan con tomate y jamón iberico Canapé de salmón ahumado Pincho de queso feta y calamata Cristal crispy tomato bred with iberico ham Calamata olives and feta cheese skewer Smoked salmon canape **** Rollito crujiente de pato lacado, kumquats en almibar y maiz morada Crispy coated duck spring roll, kumquats in almibar sirup and purple corn Pez mantequilla en salsa de miso, crudité de celery y crujiente de platano Fresh halibut served with miso sauce, celery crudite and banana crisps **** macho **** Biscocho de té verde con crema de limon y cardamomo, helado de yogurt Green tea Biscuit with lemon cream , frozen yogurt and crisp brown sugar y crumble de moscovado crumble Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and coffee 50€+10% iva |
MENU TAKARA 55€ |
MENU NATSU 70€ |
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Aperitivo mix de sushi Mix Sushi Appetizer Salmón Fusion Softshell Sushi Spicy Tuna Salmon Fusion Softshell Sushi Spicy Tuna *** Bocaditos de Solomillo salteados al Wok con Verduras de temporada Sirloin Steak Bits with sautéed seasonal Vegetables mixed in a Wok *** Filete de rodaballo, crema de raíz fuerte y crudités de verduras Turbot Filete, horseradish cream and vegetable crudités *** Crumble de Pera con Helado Pear Crumble with Ice Cream *** Vino / Wine Alquimia/Gran Fabian *** Agua y café Water and coffee
55€+10% iva |
Aperitivo mix Mix Appetizer Vieira con pomelo thailandes Soft shell sushi Patata plateada con crema agria y caviar Beluga Scallop served with Thai grapefruit Soft shell crab sushi Platinum coated potato served with fresh sour cream and Beluga caviar Ensalada de bogavante nacional, tartar de mango y tomate con micro Lobster salad served with fresh tomato, mango tartar and micro greens **** vegetales Ventresca de atún (otoro)en barbacoa con algas tosaka,edamame y Tuna belly ( Otoro )on barbecue served with wakame seaweed,edamame **** papaya and papaya O/Or Solomillo de nebraska con mantequilla trufada y shimejis salteados Grilled filet of Nebraska with black truffle butter sauce and sauteed shimejis mushrooms Couland de chocolate con helado de café vietnamita y crema de leche Chocolate fudge couland served with Vietnamese coffee ice cream & **** merengada meringued creaM Vino / Wine LUIS CAÑAS Agua y Café Water and Coffee
70€+10% iva
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